Cách làm Egg Benedict – Trứng Benedict | Kiệt tác từ Trứng | Cà Mên Gỗ
Bài blog:

Mình nghĩ mọi người cũng biết hôm nay mình chia sẻ món gì rồi phải không nào? Đúng rồi, nó chính là món Egg Benedict chinh phục tất cả mọi người bởi độ hài hòa và tinh tế của nó.

Có thể nhìn qua đây chỉ là món Bánh mì, trứng và thịt xông khói, cùng thêm ít sốt trứng bình thường, nhưng để có một món Egg Benedict hoàn hảo đúng kiểu thì nó đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ của người nấu. Từ việc làm sốt Hollandaise sao cho sánh mịn, không bị tách, vón cục khi nấu, đến việc chần trứng sao cho vừa chín tới để lòng đào chảy tràn ra khi cắt.

Chưa kể đến phần bánh mì được áp chảo cho thật nóng, giòn xốp và phần thịt bacon giòn rụm thơm phưng phức.

Để thực hiện thành công món này, mình đã phải thất bại gần chục lần, đặc biệt ở khâu làm sốt và chần trứng. Bởi chỉ cần quá nhiệt là món sốt sẽ trở thành món trứng scramble ngay hoặc lòng đỏ sẽ quá chín. Và khi thành công, cảm giác thật sung sướng và mãn nguyện.

Món Egg Benedict này cũng có rất nhiều biến tấu, bạn có thể ăn kèm nấm áp chảo, thịt cua trộn, thịt xông khói … Sự sáng tạo là vô tận.
☆━━━━━━━━━━━☆
✅ NGUYÊN LIỆU
!SỐT HOLLANDAISE:
• 2 quả trứng
• 100g bơ lạt
• 1 muỗng canh nước chanh
• 1 ít muối
• 100g thịt xông khói

!EGG BENEDICT (2 người)
• Sốt Hollandaise
• 200g thịt xông khói
• 2 quả trứng
• 15g bơ lạt
• 1 muỗng canh dấm
• Muối, tiêu
• Hành lá hoặc hẹ
☆━━━━━━━━━━━☆
✅ Theo dõi kênh Cà Mên Gỗ tại đây nhé:
– Youtube:
– Blog của mình:
– FaceBook:
– Instagram: #camengo #eggbenedict #awesomeness

Nguồn: https://nearmeminer.com/

Xem thêm bài viết khác: https://nearmeminer.com/du-lich/